Стол 5 диета: меню на неделю и каждый день, рецепты, таблица, фото

Диета 5 стол: что можно, что нельзя, меню на неделю и каждый день. Лечебная диета 5 по Певзнеру- это лечебная диета для заболеваний печени и желчевыводящих

0
133
рецепты диеты 5 на каждый день

С советских времен диеты Михаила Повзнера применяются для людей с разнообразными заболеваниями. И сегодня они пользуются большой популярностью в лечебных заведениях. Разработал он и специальный рацион для людей с больной печенью, желчным пузырем, желчевыводящими путями. Соблюдение правильного питания должно помочь побороть болезнь. Назначать лечебную диету должен врач, но если вам хорошо известен ваш диагноз, можете начать использовать ее самостоятельно. Многих интересует тема: д иета номер 5 что можно и что нельзя, с ней мы предлагаем ознакомиться ниже.

Каждая лечебная диета сосредоточена на потреблении одних продуктов и исключения из рациона других. Оптимальное количество приема пищи в день составляет 5. При этом еду рекомендуется делить на маленькие кусочки.

Сама по себе диета не является курсом лечения. Эффективность борьбы с болезнью достигается за счет медикаментозного лечения, совмещенного с правильным рационом. Правильно приготовленная еда дает возможность не дать болезни обостриться, привести в порядок пищеварение и убрать неприятные симптомы той или иной болезни.

  1. Вам можно различные супы — крупяные и овощные, молочные и фруктовые.
  2. Мясо следует употреблять нежирное — говядину и курятину, индейку, можно в небольших количествах ветчину и язык.
  3. Рыбу следует выбирать нежирную: идеально подойдут хек, лещ, судак, треска, навага, а также чёрная икра. Готовить рыбу лучше на пару или варить, если хотите запекать — делайте это после варки, не запрещено рыбное заливное.
  4. Полезными организму при диете № 5 будут обезжиренные творог и молоко, кефир.
  5. Из разрешённых блюд — творожные запеканки, ватрушки, суфле, вареники и неострый сыр. Норма молочных продуктов составляет 200 г. в день.
  6. Готовить каши лучше на воде или с добавлением молока, разрешены запечённые и паровые пудинги, вермишель и макароны.
  7. Хлеб употреблять надо только чёрствый, поэтому следует его день подсушить. Это могут быть белые и чёрные сорта, вчерашнийсухой бисквит, нежирное сухое печенье .
  8. Дважды в неделю можно есть хорошо испечённые булочки или пироги, но при условии, что в тесте нет масла. Разрешено употреблять одно вареное яйцо, а также зелень — листья петрушки и укропа. Из пряностей можете добавлять немного гвоздики, ванили, корицы и лавровый лист.
  9. Употребление соли следует ограничить до 10 г. в день, а соусы употреблять только молочные, ягодные и фруктовые, причём желательно натуральные.
  10. Овощи можно как сырые так и варенные, особенно полезны свекла и морковь. Вы можете готовить различные овощные салаты и гарниры. Обязательны к рациону фрукты как запечённом, так и сыром виде, а также ягоды некислых сортов.
  11. Из сладких ягод можно употреблять натуральное варенье, не запрещены мёд, сахар, пастила и мармелад, зефир — но не более 70 г. в день.
  12. Масло полезно как сливочное, так и различное растительное, добавлять его надо не во время, а в уже готовые блюда и в небольшом количестве.
  13. Пить можно фруктовые и разнообразные овощные соки, кофе с молоком и некрепкий чай, а также отвар шиповника.

В виду заболеваний печени и желчевыводящих путей полностью исключите из рациона алкоголь, острые, жареные и копчёные продукты, жирные сорта рыбы и мяса, любого вида шпик, все консервы, животные мозги и печень. Под запретом также грибы, все виды бобовых, шпинат, чеснок, редис и щавель, лук и репа, уксус и газированные напитки, сдоба, какао, мороженое и шоколад. Не рекомендованы пряности. Все эти продукты стимулируют выработку желчи и даже в маленьких количествах могут обострить болезнь.

Диета стол номер 5 высококалорийная. В день можно потреблять до 2700 калорий. Лечебное питание сбалансированно, с преобладающим количеством углеводов. Пропорция полезных веществ, в принципе, сохраняется в пределах стандартной пропорции 1. 1. 4 (белки. жиры. углеводы).

Назначается при панкреатите, который достиг хронической стадии и не имеет обострений либо при выздоровлении. Разрешается употреблять не больше 1800 ккал за день.

  1. В утренний прием отварные тефтельки из мяса, манная каша и несладкий чай.
  2. Перед обедом яблоко и сухофрукты.
  3. Обед суп из овощей, фруктовый компот и мясной рулет.
  4. Полдник компот из шиповника и сухарики без приправ.
  5. Ужин свекольные котлеты, несладкий чай и печенье.
  1. На завтрак обезжиренный творог со сметаной и с ложечкой меда, овсянка и чай.
  2. 2-ой завтрак запеченное яблоко.
  3. Обеденный прием овощной суп, варенная курица в соусе, приготовленном на молоке, и отварной рис.
  4. Полдник компот из шиповника.
  5. Ужин варенная рыба, приготовленная на овощном отваре и заправленная белым соусом. Пюре из картошки, творожная ватрушка и несладкий чай. Перед сном стакан кефира.
  1. Взбейте два белка и добавьте немного молока, заранее натертых кабачков и чуть-чуть соли.
  2. Перелейте консистенцию в форму и поставьте в духовку.
  3. Через полчаса выключайте.
  1. Нарежьте морковь соломкой и поместите в кипяток, затем добавьте сахара, нашинкованные яблоки и оставьте на 5 минут.
  2. Добавьте манную кашу, хорошо перемешайте и добавьте взбитый белок. Затем все охладите.
  3. Сформируйте из смеси котлеты, обсыпьте сухарями и в духовку.

Пару лет назад у меня были серьезные проблемы с печенью. Долго лечилась, и вот в период выздоровления врач прописал эту диету. Что сказать, было достаточно непривычно, так как приходилось дотошно следовать всем правилам лечебного стола. Очень важную роль играют и продукты в рационе питания, и способ их приготовления, и время употребления. Никогда еще не приходилось уделять столько внимания употребляемой пище. Но, что поделаешь Со здоровьем лучше не шутить.
Сейчас кстати мне уже можно питаться привычными продуктами, но диета дала мне неплохую закалку

У меня с детства болезнь-дискинезия. Иногда при неправильном питании бывают обострения, поэтому приходится пользоваться данной диетой(хотя по хорошему,всегда ее придерживаться) и, к счастью, проходит боль и все неприятные симптомы. Так что выздоравливайте и питайтесь правильно, ограничивая запрещенные продукты и обострений не будет!


See also:

Ваш коментарий очень важен для нас