Диета безглютеновая

Диета безглютеновая поможет вам на пути снижения веса – вплоть до четырех килограмм за неделю. Если придерживаться ее только для достижения эффекта.

0
46
безглютеновая диета для похудения

Совсем недавно, 5-7 лет назад, люди не слышали о том, что такое глютен и не обращали внимание на его присутствие в еде. Как оказалось, он содержится во многих продуктах и может нанести серьезный вред здоровью. Для людей, которые питаются правильно и следят за собой, принципиально важно, чтобы в пище не было глютена. Поэтому стоит узнать, где именно он присутствует и исключить из рациона эти продукты.

В мире существует множество людей, которым клейковина (второе название вещества) противопоказана. Для них была придумана безглютеновая диета. Недавно эта проблема не была настолько глобальной, но сейчас набирает обороты. Статистика показывает, что примерно 1 из 150 человек не переносит это вещество.

Главная задача – обеспечить полноценное питание тем людям, у которых есть целиакия. У них могут развиться судороги, рвота, излишняя нервнозность или вовсе обморок при употреблении глютена. Теперь производители часто указывают, что товар его не содержит, т.к. эта информация очень важна для здоровья людей.

Теперь же диета распространена среди тех, кто хочет скинуть лишний вес. Считается, что диета аглютеновая обеспечивает быстрое похудение. Происходит очистка кишечника и в общем самочувствие становится лучше.

При избыточном употреблении продуктов, которые содержат клейковину, организм не справляется с полной ее переработкой. Глютен присутствует в злаковых культурах и в продуктах, основанных на них. Он может оставаться в желудке в неизменном виде. Организм оказывается отравлен продуктами распада. В итоге это сказывается на здоровье, вес быстро набирается.

Чем популярна безглютеновая диета, так это тем, что за счет нее можно добиться эффективного снижения веса – вплоть до четырех килограмм за неделю. Если придерживаться ее только для достижения эффекта, можно не отказываться от глютена полностью, а просто сократить его количество.

Людям, у которых есть целиакия, необходимо изучить перечень продуктов, которые нельзя употреблять. Нельзя полностью убрать из рациона такие компоненты как злаки, хлеб и каши, из которых человек получает важные вещества. Без некоторых из них нормальная деятельность организма невозможна.

  • Злаки, в которых глютена слишком много – ячмень, овес, пшеница, рожь;
  • Йогурты с длительным сроком хранения и мороженое;
  • Колбасные изделия, сосиски;
  • Специи;
  • Мясо и рыба в консервах;
  • Консервы овощные и фруктовые;
  • Квас из ржаного хлеба;
  • Чай в пакетах;
  • Кофейные напитки и какао в растворимом виде;
  • Леденцы, повидло, джем;
  • Картофельные чипсы;
  • Майонез, различные соусы и кетчуп;
  • Соевые продукты;
  • Завтраки в коробках, готовые к употреблению;
  • Картошка-фри;
  • Пиво;
  • Мучные и макаронные изделия, хлеб;
  • Манная крупа;
  • Сыр с плесенью.
  • Гречневая, рисовая, кукурузная крупа, просо;
  • Мясо, рыба, субпродукты;
  • Масло (подсолнечное, оливковое и т.д.);
  • Кофе, в котором отсутствует глютен, настоящий чай;
  • Фрукты, ягоды и овощи в свежем виде;
  • Овощи на пару, отварные, печеные;
  • Бобовые;
  • Картошка;
  • Молочные продукты и сыр;
  • Яйца;
  • Орехи.

Из-за того, что у глютена есть вяжущее свойство, приготовление многих продуктов предусматривает его в составе. Поэтому главное правило, которое включает диетический рацион – использование свежих продуктов, куда ничего не добавлено.

При прочтении списка запрещенных продуктов создается впечатление, что нельзя есть практически всё. Поэтому следует составить меню на неделю, допустимое при безглютеновой диете.

С утра допускается съесть картофельное пюре с припущенной рыбой и чая. Обед состоит из бульона, котлет на пару и риса. Идеальным вариантом полдника станет фруктовый салат, а последним приемом пищи – овощи в свежем виде и гречневый пудинг.

Гречка, а к ней вареное мясо и чай. Обеденный вариант – суп из овощей, свежие овощи и желе из фруктов. В качестве варианта полдника при диете, которая считается безглютеновой можно употребить печеное яблоко, хорошо в сочетании с орехами. Напоследок можно съесть рис с отварным мясом и запить настоем шиповника.

В качестве первого приема пищи – кукурузные хлопья, творог, а запить какао, чаем. Затем приготавливается рыбный суп, уха, гречневая каша с запеченной курицей, а запить можно черным чаем. В качестве перекуса хорошо съесть рисовые хлебцы, намазанные джемом и выпить чай. Как вариант ужина – рагу из овощей с хлебом без глютена и кефиром.

В качестве завтрака безглютеновая диета предполагает употребление омлета, сыра и чая. Днем можно употребить бульон, яблочно-сельдереевый салат, сок. Перекус позже представляет собой фруктовое желе и компот. В качестве ужина рассматривается пудинг из гречки, гарнир из овощей, а запивается зеленым чаем.

Начать день можно с творога, запеченного яблока и чая. Обедом могут послужить котлеты на пару в молочном соусе, бульон мясной. Легкий перекус – фрукты. В качестве ужина безглютеновая диета предусматривает среди рецептов и доступных продуктов пюре с котлетами из рыбы на пару, сок.

Утром – рис с припущенной рыбой и кофе. Обедом могут стать запеченные овощи, а также бульон с добавлением фрикаделек и чай. В качестве перекуса – пряники в сочетании с орехами и яблоками. На ужин – гречка с мясом отварным и кефир.

В качестве завтрака можно употреблять творог, фрукты, сок или чай. Затем можно съесть плов, бульон, салат из овощей и сок. Перекус состоит из фруктового желе. Во время последнего приема пищи можно съесть овощи с пудингом из гречки и выпить чай.

Обязательно. Важный момент – приемов пищи должно быть не менее четырех, последний из которых должен быть не позже шести вечера. Даже здоровому человеку полезна такая безглютеновая диета, т.к. она позволяет очистить организм, который загрязняется за счет глютеновой продукции.


See also:

Ваш коментарий очень важен для нас